2020年第19周世界牛肉報(bào)告

時(shí)間：2020年5月13日 周三

中國(guó)市場(chǎng)仍然低迷，又開始出現(xiàn)重新議價(jià)

南方共同市場(chǎng)產(chǎn)量降低并沒有通過出口反映出來(lái)

4月中國(guó)對(duì)巴西牛肉采購(gòu)量超過6萬(wàn)噸

4月巴西至歐洲冰鮮牛肉出口量達(dá)2008年以來(lái)低點(diǎn)

3月阿根廷481配額發(fā)貨量2000噸

Marfrig向巴拉圭牛肉產(chǎn)業(yè)進(jìn)軍

中國(guó)暫停對(duì)4家主要澳洲牛肉工廠進(jìn)口活動(dòng)

FOB南方共同市場(chǎng)

中國(guó)市場(chǎng)仍然低迷，又開始出現(xiàn)重新議價(jià)

“進(jìn)口商抱怨近幾周價(jià)格與目前市場(chǎng)行情并不匹配，一些人已經(jīng)開始嘗試像年初一樣給在途的貨物重新議價(jià)。如果不能遵守合同，這給中國(guó)市場(chǎng)的生意帶來(lái)很大不確定性?！币晃毁Q(mào)易商提醒。由于低價(jià)值的部位肉短缺，進(jìn)口商開始轉(zhuǎn)而采購(gòu)帶骨前后驅(qū)。另一位貿(mào)易商觀點(diǎn)相同，稱進(jìn)口商抱怨行情持續(xù)下跌，“很多人都不買貨了，仍在買的也不給還價(jià)，因?yàn)楣S要價(jià)和市場(chǎng)售價(jià)有很大差異。”巴西工廠出口商并沒有這么悲觀，盡管貿(mào)易中斷，由于貨幣貶值，工廠還可以接受一個(gè)價(jià)格調(diào)整的余地。一些工廠賣到了6月份，本周，一群肉類工廠試圖抱團(tuán)，堅(jiān)持與中國(guó)談判的立場(chǎng)?！坝兄{言稱他們將保持一周不賣貨，看看市場(chǎng)如何反應(yīng)。

猶太屠宰員工將返回南美地區(qū)

最近猶太屠宰員工返回南美地區(qū)的可行性變強(qiáng)，目前主要的困難是衛(wèi)生狀況，而不是其他商務(wù)方面的問題。巴拉圭作為其中一個(gè)國(guó)家，正在解決最后的運(yùn)輸問題，以便在5月20日前第一批猶太人員可以乘包機(jī)抵達(dá)。計(jì)劃這些員工要抵達(dá)5家之前出口至以色列市場(chǎng)的工廠。前提是一些衛(wèi)生細(xì)節(jié)需要遵照政府要求，比如必須找到酒店進(jìn)行為期兩周的強(qiáng)制隔離。這其實(shí)并不容易，如果出現(xiàn)了陽(yáng)性病例，后面會(huì)發(fā)生什么就不得而知。如果一切都按計(jì)劃進(jìn)行，屠宰活動(dòng)將在六月第一周恢復(fù)，大約到九月10日結(jié)束。阿根廷已經(jīng)有三個(gè)猶太屠宰隊(duì)同當(dāng)?shù)厝藛T一起作業(yè)。據(jù)巴拉圭一名出口商說(shuō)，猶太切割的前部件套成交價(jià)在7300-7500美元/噸離岸價(jià)。巴拉圭工廠預(yù)計(jì)將成交到疫情前的價(jià)格水平:前部件套離岸價(jià)為5000-5200美元/噸，一位進(jìn)口商表示，現(xiàn)在談?wù)搩r(jià)格仍為時(shí)過早。Marfrig南美地區(qū)首席執(zhí)行官Marcelo Secco本周在接受采訪時(shí)表示，由于此次大流行，以色列目前面臨的主要限制是衛(wèi)生條件。他說(shuō)，烏拉圭在接回以色列員工方面正面臨私營(yíng)部門、烏拉圭肉協(xié)、外交部和衛(wèi)生部等的問題，這些問題還沒有被解決?！氨娝苤?，以色列市場(chǎng)閹牛在巴西可以以2.1美元/公斤的價(jià)格買到，而在巴拉圭要2美元/公斤，阿根廷參考價(jià)在2.5美元/公斤。”對(duì)烏拉圭而言，很難在前部件套成交價(jià)把活牛價(jià)格差異買出來(lái)。

歐洲市場(chǎng)保持常態(tài)化低價(jià)

阿根廷希爾頓臀腰肉根據(jù)客戶群體和品牌不同成交價(jià)仍然保持7800-8000美元/噸。一位進(jìn)口商稱烏拉圭產(chǎn)品價(jià)格也在同等水平。有工廠稱，巴拉圭產(chǎn)品收到歐洲市場(chǎng)還價(jià)7000美元/噸。歐洲大陸慢慢走出了新冠肺炎疫情最艱難的封閉階段。德國(guó)政府批準(zhǔn)開放餐館，但由于對(duì)于社交距離的限制營(yíng)業(yè)能力只恢復(fù)到60%。預(yù)計(jì)第一周這些餐飲的需求只能達(dá)到正常情況的一半。此外，還有大量冷凍牛肉的庫(kù)存。根據(jù)一位貿(mào)易商的說(shuō)法，從七月開始，我們將看見需求和價(jià)格重新回漲，但是來(lái)自南美的牛肉供應(yīng)也將減少，我們還需要關(guān)注下個(gè)季度481配額到港量。

巴拉圭聚焦亞洲和中東市場(chǎng)

巴拉圭只有兩家工廠可以出口至俄羅斯，并且智利基本封鎖。巴拉圭出口商開始尋找其他替代市場(chǎng)。近幾周，巴拉圭因?yàn)椴荒艹隹诘? 中國(guó)和俄羅斯市場(chǎng)，只能與巴西出口商競(jìng)爭(zhēng)，前部件套賣到埃及成交價(jià)3300美元/噸。一位巴拉圭出口商稱，在科威特、黎巴嫩、利比亞均有成交。一位巴西貿(mào)易商反應(yīng)，5月巴西牛肉到埃及出口疲軟，出口量約3000噸，僅達(dá)到埃及正常采購(gòu)量的一半。中東齋戒月即將結(jié)束，目前新合同的成交意愿較小。另一方面，巴拉圭將另一部分產(chǎn)量賣到香港、越南、臺(tái)灣等市場(chǎng)，臺(tái)灣市場(chǎng)后部件套成交價(jià)4100-4200美元/噸，前部件套按照部位不同成交到3800-4000美元/噸。

智利回歸市場(chǎng)，但價(jià)格沒有談妥

巴拉圭出口商反應(yīng)，上周一些智利進(jìn)口商開始尋求新合同的成交，一些人開始問價(jià)，商超漸漸開始去庫(kù)存，然而價(jià)格卻差的很遠(yuǎn)。全牛19件套收到的還價(jià)3900-4000美元/噸，出口商稱“價(jià)格有點(diǎn)嚇人”，工廠方面很愁，希望接下來(lái)幾周，旺季（7-8月）到來(lái)，9月國(guó)慶假期，價(jià)格會(huì)有所好轉(zhuǎn)。

南方共同市場(chǎng)產(chǎn)量減少?zèng)]有通過出口量減少反映出來(lái)

2020年開端南美國(guó)家屠宰量下降，但這并不意味著出口量減少。相反，受新冠肺炎疫情影響，相對(duì)于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的疲軟，出口活動(dòng)獲得了有競(jìng)爭(zhēng)力的收益，出口量保持堅(jiān)挺。今年前四個(gè)月，南方共同市場(chǎng)牛只屠宰量約1270萬(wàn)頭，較2019年同期減少90萬(wàn)頭，減少6.6%。烏拉圭牛屠宰量減少最嚴(yán)重，減少了23.1萬(wàn)頭，約28%。屠宰量占比最大的是巴西，巴西經(jīng)過認(rèn)證的肉類工廠牛只屠宰量706萬(wàn)頭，較2019年同期減少95.5萬(wàn)頭，約12%。阿根廷和巴拉圭屠宰量增長(zhǎng)部分抵消屠宰量的下降。在為遏制新冠病毒擴(kuò)散采取的措施給給國(guó)際貿(mào)易帶來(lái)了極大的復(fù)雜性的情況下，產(chǎn)量的下降并沒有阻止出口保持堅(jiān)挺。1-4月，南方共同市場(chǎng)牛肉出口量79萬(wàn)噸，高出2019年同期出口量（77萬(wàn)噸）。出口相對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)在盈利方面的強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力成為巴西出口趨勢(shì)得以保持的主要原因。巴西肉類加工廠以雷亞爾買牛，那些做國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的以雷亞爾賣牛肉，以滿足巴西國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的需求。相反，出口工廠以美元賣牛肉，美元的價(jià)值一天比一天高。自年初以來(lái)，巴西貨幣的貶值幅度一直在40%上下波動(dòng)。因此，盡管牛肉產(chǎn)量下降，巴西出口商海外銷售發(fā)運(yùn)量46.7萬(wàn)噸，較2019年1-4月增長(zhǎng)5%。阿根廷情況一樣，盡管出口商必須以官方匯率（較平行市場(chǎng)低很多）將收到的美元兌換成比索，并且付9%的出口稅，阿根廷1-4月出口量小幅增長(zhǎng)，上漲了10%，阿根廷1-4月屠宰量上漲了6%。烏拉圭情況類似，今年截至目前，出口量的降幅小于屠宰量的降幅，分別為（20%和28%），屠宰量的減少被進(jìn)口量的增長(zhǎng)抵消。巴拉圭出口量和屠宰量的漲幅相當(dāng)，3%-4%?？傊厦赖貐^(qū)作為世界最大的牛肉供應(yīng)地區(qū)，保持堅(jiān)挺的銷量，盡管新冠肺炎疫情給需求端帶來(lái)困境，動(dòng)物蛋白需求旺盛，尤其是亞洲大陸，更精確說(shuō)是中國(guó)。

巴西雷亞爾貶值再次拉低南方共同市場(chǎng)閹牛價(jià)格

本周南方共同市場(chǎng)閹牛平均價(jià)格再次下跌，自2月中起連續(xù)12周保持下行趨勢(shì)，期間胴體價(jià)格下跌69美分，下跌了23%。閹牛價(jià)格指數(shù)下降至2.3美元/公斤，較7天前下跌4美分。本周巴西貨幣貶值仍是主導(dǎo)因素，本周雷亞爾貶值5%，兌美元匯率5.87，巴西育成牛胴體價(jià)格下跌9美分，下跌至2.06美元/公斤，另一個(gè)值得一提的國(guó)家是阿根廷，趨勢(shì)相反，本周出口閹牛價(jià)格上漲8美分，上漲至2.59美元/公斤，烏拉圭和巴拉圭價(jià)格變動(dòng)不大。

巴西

4月巴西到中國(guó)出口量超過6萬(wàn)噸

4月中國(guó)對(duì)巴西牛肉的采購(gòu)量再次增長(zhǎng)，根據(jù)外貿(mào)部數(shù)據(jù)，4月巴西向中國(guó)市場(chǎng)發(fā)運(yùn)量6.08萬(wàn)噸，盡管低于2019年11月和12月的平均發(fā)運(yùn)量（8萬(wàn)噸），較2月發(fā)運(yùn)量低點(diǎn)增長(zhǎng)了62%，同時(shí)，對(duì)香港市場(chǎng)出口量減少至1.29萬(wàn)噸，達(dá)2018年6月以來(lái)月出口量最低，2018年6月巴西卡車司機(jī)罷工，牛肉銷量受到影響。

冰鮮牛肉至歐洲出口量達(dá)2008年以來(lái)低點(diǎn)

4月巴西至歐洲出口冰鮮牛肉僅372噸，達(dá)2008年以來(lái)新低，2008年歐盟削減了巴西產(chǎn)品的出口營(yíng)收。荷蘭是4月的主要出口目的地，至荷蘭出口量154噸。冷凍牛肉出口量并沒有受到嚴(yán)重影響，4月巴西冷凍牛肉出口量2160噸，其中1482噸出口至意大利，出口量與前幾個(gè)月相當(dāng)。

盡管受到疫情影響，巴西牛肉出口量今年將創(chuàng)新紀(jì)錄

巴西牛肉出口商協(xié)會(huì)總統(tǒng)的安東尼奧·豪爾赫·卡馬德利周四報(bào)告稱，盡管受到疫情影響，預(yù)計(jì)今年巴西牛肉出口量將超過2019年創(chuàng)造的紀(jì)錄，為巴西帶來(lái)80億美元的收入。2020年，全球最大的蛋白質(zhì)出口國(guó)巴西將向海外出口200萬(wàn)噸牛肉，較上年增長(zhǎng)13萬(wàn)噸。2019年牛肉出口量已經(jīng)較2018年出口量增長(zhǎng)了12.4%。疫情結(jié)束后，各國(guó)將整合產(chǎn)業(yè)鏈，例如巴西將有機(jī)會(huì)提高其在世界市場(chǎng)的比重。

新冠肺炎疫情已經(jīng)蔓延到南里奧格蘭德州12家工廠

根據(jù)美國(guó)衛(wèi)生部上周三發(fā)布的疫情報(bào)告，南里奧格蘭德州已經(jīng)有至少12家工廠共確診240例工人新冠疫情病例。此前一周，該衛(wèi)生機(jī)構(gòu)報(bào)告稱9家肉類工廠已出現(xiàn)124例確診病例。在新冠肺炎大流行時(shí)期，食品生產(chǎn)活動(dòng)被認(rèn)為是至關(guān)重要的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，可以在采取適當(dāng)?shù)念A(yù)防措施，避免在工作場(chǎng)所傳染的條件下繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。

為中國(guó)市場(chǎng)準(zhǔn)備的育成牛采購(gòu)興趣堅(jiān)挺

與出口到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的工廠相比，直接出口到中國(guó)市場(chǎng)的肉類加工廠要多花10雷亞爾采購(gòu)出口至中國(guó)的適齡牛(30個(gè)月齡以下)，這反映了出口相對(duì)于國(guó)內(nèi)需求的卓越競(jìng)爭(zhēng)力。這主要是由于雷亞爾疲軟，昨天雷亞爾兌美元匯率為5.87。在上周日母親節(jié)(通常在每個(gè)月的月初)出現(xiàn)額外需求之后，巴西國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)牛肉興趣不大，新冠疫情危機(jī)中，消費(fèi)者趨向于選擇更便宜的蛋白質(zhì)。圣保羅育成牛參考價(jià)193雷亞爾/15公斤，較上周下跌1美分。預(yù)定時(shí)間拉長(zhǎng)至9天左右，其他州，例如米納斯吉拉斯，預(yù)定時(shí)間拉長(zhǎng)至11天。不同地區(qū)價(jià)格走勢(shì)不同，戈亞尼亞州價(jià)格有回漲，參考價(jià)在178.5雷亞爾/15公斤。

烏拉圭

烏拉圭肉協(xié)董事會(huì)審計(jì)企業(yè)證書使用情況

本周一，烏拉圭肉協(xié)董事會(huì)決定對(duì)肉類企業(yè)證書的使用進(jìn)行審計(jì)。審計(jì)范圍從2005年至今，包括幾周前結(jié)束的路易斯·阿爾弗雷多·弗拉蒂和費(fèi)德里科·斯坦?jié)h姆的總統(tǒng)任期。其中還包括費(fèi)爾南多·佩雷斯·阿貝拉擔(dān)任該機(jī)構(gòu)的副總裁的15年。

行情下跌幾美分

上周報(bào)盤量有所增長(zhǎng)，工廠拉長(zhǎng)期貨時(shí)限到下周中間幾天，因此還價(jià)下跌了5美分。記者詢問的市場(chǎng)參與者稱，上周末報(bào)盤再次暫停。母牛和體重較輕的牛只采購(gòu)興趣仍然很大，為481配額準(zhǔn)備的一部分育成牛屠宰活動(dòng)將要完成。目前沒有明確的屠宰計(jì)劃。市場(chǎng)上一些貿(mào)易商稱一些飼育場(chǎng)沒有補(bǔ)欄需求。閹牛參考價(jià)3.15-3.2美元/公斤，45天付款，母牛參考價(jià)3.05-3.1美元/公斤。該大多數(shù)工廠成交價(jià)都在3.05美元/公斤，但與往常一樣，有些成交在3.1美元/公斤。小母牛的報(bào)價(jià)與公牛的報(bào)價(jià)相同，有些飼育場(chǎng)的售價(jià)甚至更高。昨天出現(xiàn)的報(bào)盤大多是寒冷天氣一來(lái)就出欄的草飼牛，接下來(lái)幾天將迎來(lái)更多的霜降，由于下半年天氣干燥，推遲播種，燕麥飼養(yǎng)的特種牛還沒有完成育肥。除去疫情帶來(lái)的不確定性，接下來(lái)幾天價(jià)格將保持在當(dāng)前水平。

牛只屠宰量保持增長(zhǎng)趨勢(shì)

上周牛只屠宰量再次增長(zhǎng)，保持從四月前半月開始逐漸恢復(fù)的趨勢(shì)。截止5月9日的一周，牛只屠宰量42390頭，周屠宰量較前一周增長(zhǎng)了6300頭，包含5月1日的假期，較截止4月25日的一周屠宰量增長(zhǎng)2000頭。上周屠宰量的主要增長(zhǎng)的是閹牛，因?yàn)闉?span>481配額準(zhǔn)備的牛只已經(jīng)運(yùn)抵工廠，但是由于歐洲市場(chǎng)不樂觀，將出口至不同的市場(chǎng)。閹牛屠宰量19942頭，較前一周增長(zhǎng)25%，增長(zhǎng)了4000頭。母牛屠宰量16919頭，小母牛屠宰量4564頭，均較前一周增長(zhǎng)超過10%。屠宰量最大的工廠是 Marfrig-Tacuarembó (4023頭),NH-BPU(3765頭)，Athena-Carrasco (3759頭)。Marfrig上周屠宰量11918頭，較前一周增長(zhǎng)約1000頭，美麗華兩家工廠屠宰總量7501頭，達(dá)到兩年前屠宰量水平。

阿根廷

4月屠宰量增長(zhǎng)9%，至118萬(wàn)頭

盡管受到隔離令的影響，4月阿根廷牛只屠宰量118萬(wàn)頭，較3月增長(zhǎng)8.7%。今年前4個(gè)月阿根廷牛只屠宰量達(dá)442萬(wàn)頭，比去年同期增長(zhǎng)5.2%。4月巴西美麗華集團(tuán)的Swift廠屠宰量排在首位，在2020年屠宰量排名中超過阿根廷連鎖超市集團(tuán)COTO重新成為排在第一位，COTO排在第二位。Rioplatense，Arrebeef和Gorina位列其次，分別排在第三第四和第五位。由于至中國(guó)貿(mào)易量下降隨后又恢復(fù)，母牛屠宰量占48.6%，與3月屠宰量相比有所提高。

2020年第一季度阿根廷至美國(guó)出口量達(dá)2019年全年出口量

阿根廷農(nóng)業(yè)專員何塞·莫利納在科爾多瓦谷物交易所舉行的一次虛擬會(huì)議上報(bào)告，2020年第一季度阿根廷牛肉對(duì)美國(guó)出口量達(dá)到2019全年出口量水平。莫利納指出，隔離令嚴(yán)重改變了美國(guó)的食品消費(fèi)模式，原來(lái)55%飲食不在家里，有利于商品的長(zhǎng)期消費(fèi)。大多數(shù)阿根廷牛肉買到美國(guó)用來(lái)進(jìn)行漢堡的生產(chǎn)（占美國(guó)牛肉消費(fèi)的一半）。因?yàn)榘⒏⑴Ｈ夂苁?，與美國(guó)產(chǎn)的牛肉混合來(lái)降低脂肪的比例。阿根廷對(duì)美國(guó)牛肉出口有2萬(wàn)噸的關(guān)稅配額，根據(jù)阿根廷牛肉推廣局?jǐn)?shù)據(jù)，今年第一季度，約有2300噸阿根廷牛肉運(yùn)往美國(guó)，而2019年同期為44噸。換也就是說(shuō)，今年第一季度，將完成配額的11%。第一季度阿根廷對(duì)美國(guó)食品出口平均增長(zhǎng)了10%，在這一領(lǐng)域，阿根廷有近15億美元的長(zhǎng)期盈余，在商業(yè)關(guān)系中通常是赤字。莫利納估計(jì)，由于新冠疫情大流行產(chǎn)生的更多的交流可能有利于許多阿根廷公司在美國(guó)的商業(yè)貿(mào)易。

3月阿根廷481配額發(fā)運(yùn)量為2000噸

根據(jù)阿根廷農(nóng)牧漁業(yè)局?jǐn)?shù)據(jù)，3月阿根廷481配額發(fā)運(yùn)量2001噸，平均出口價(jià)格8989美元/噸，出口額共1800萬(wàn)美元。根據(jù)這一數(shù)字，2019-2020年累計(jì)出口8692噸（較上一財(cái)年增加19.3%），出口額8200萬(wàn)噸，平均出口價(jià)格9423美元/噸。

出口閹牛價(jià)格增長(zhǎng)5%

由于育成牛緊缺，猶太屠宰團(tuán)有希望歸來(lái)，歐洲市場(chǎng)采購(gòu)興趣增長(zhǎng)，出口閹牛價(jià)格上漲5%。最好的英國(guó)純種閹牛參考價(jià)155-160比索/公斤，印度串種閹牛參考價(jià)150-155比索/公斤，特種和優(yōu)種母牛價(jià)格下跌至138-142比索/公斤，工業(yè)母牛報(bào)價(jià)在125-135比索/公斤。

北美

3月美國(guó)牛肉出口量增長(zhǎng)7%

根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)和美國(guó)肉類出口聯(lián)盟整合的數(shù)據(jù)，受創(chuàng)紀(jì)錄的產(chǎn)量支撐，一季度美國(guó)豬肉出口量巨大。3月出口量和出口額創(chuàng)新紀(jì)錄。3月牛肉出口量也連年增長(zhǎng)，一季度出口量創(chuàng)新高?！?span>3月出口量非常強(qiáng)勁，尤其是在當(dāng)時(shí)許多國(guó)際市場(chǎng)客戶受疫情的不利影響?！?span>USMEF總裁兼首席執(zhí)行官Dan Halstrom說(shuō)。受到日本出口量強(qiáng)勁增長(zhǎng)的拉動(dòng)，美日貿(mào)易協(xié)定下關(guān)稅降低利好牛肉出口。3月出口至韓國(guó)、墨西哥、加拿大和臺(tái)灣牛肉總量達(dá)291459公噸，較去年增長(zhǎng)38%，打破此前于2019年12月創(chuàng)下的紀(jì)錄。出口額增長(zhǎng)了47%，達(dá)到7.642億美元。

美國(guó)司法部進(jìn)行畜牧產(chǎn)品價(jià)格調(diào)查

據(jù)相關(guān)人士透露，美國(guó)司法部正在調(diào)查美國(guó)的肉類加工企業(yè)是否違反了反壟斷法。由于罷工使牛肉供應(yīng)減少，該行業(yè)受到了當(dāng)局的關(guān)注。美國(guó)肉類生產(chǎn)高度集中于四大公司:泰森、JBS、嘉吉和National Beef，它們控制著美國(guó)約80%的牛肉加工市場(chǎng)。這四家公司的主導(dǎo)地位引發(fā)了養(yǎng)牛者對(duì)定價(jià)權(quán)的擔(dān)憂。隨著牛肉價(jià)格上漲和活牛價(jià)格下跌，牛肉加工廠的利潤(rùn)在過去一個(gè)月里急劇上升。據(jù)《環(huán)球報(bào)》報(bào)道，反壟斷調(diào)查處于初期階段，在新冠病毒疫情在美國(guó)蔓延之前就已經(jīng)開始了。

美國(guó)肉類行業(yè)出現(xiàn)至少1萬(wàn)例新冠肺炎病例

上周，美國(guó)肉類加工企業(yè)出現(xiàn)至少1萬(wàn)例新冠肺炎相關(guān)病例，再次打擊消極的市場(chǎng)。29個(gè)州170個(gè)肉類工廠有一名或多名工人出現(xiàn)新冠肺陽(yáng)性病例，45名工人死亡。據(jù)《今日美國(guó)》報(bào)道，自新冠肺炎疫情在肉類工廠爆發(fā)以來(lái)，已導(dǎo)致至少40家屠宰場(chǎng)和肉類加工廠關(guān)閉。這些企業(yè)關(guān)閉一天到幾周不等，導(dǎo)致美國(guó)一些地區(qū)出現(xiàn)牛肉短缺，促使特朗普總統(tǒng)下令保持這些肉類企業(yè)的運(yùn)營(yíng)。盡管在4月28日的法令頒布后的幾天里，許多屠宰場(chǎng)仍處于關(guān)閉狀態(tài)，其他一些屠宰場(chǎng)也停止了生產(chǎn)活動(dòng)，這促使美國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布了一份通知，警告稱將對(duì)關(guān)閉的肉類加工廠采取“額外措施”。上周牛肉產(chǎn)量有所好轉(zhuǎn)，活牛和活豬屠宰量均有上漲，但產(chǎn)量同比仍下降36%。

3月美國(guó)餐飲客流量下降22%，線上及配送訂單增長(zhǎng)

3月餐飲客流量較去年3月降低了22%，97%的美國(guó)餐館受到強(qiáng)制閉店的影響。但至少在一定程度上在線上訂單方面得到了部分增長(zhǎng)，當(dāng)月餐館線上訂單增加了63%，外賣增加了67%。

育成牛價(jià)格差較大

上周南部地區(qū)育成牛市場(chǎng)價(jià)格差進(jìn)一步加大，活牛價(jià)格95-115美元/百磅，現(xiàn)貨交易市場(chǎng)中嘉吉和JBS仍然是僅有的買家。 National Beef和泰森終于開始從農(nóng)戶手里買了一些圈養(yǎng)牛只，而沒有從與他們簽訂協(xié)議的育肥者手中買牛。北部地區(qū)成交價(jià)格區(qū)間也沒有變化，活牛成交價(jià)95-105美元/百磅，胴體價(jià)格150-180美元/百磅。

牛肉進(jìn)口市場(chǎng)價(jià)格上漲，但成交緩慢

進(jìn)口牛肉價(jià)格中幅至大幅上漲，貿(mào)易活動(dòng)緩慢。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的報(bào)告，國(guó)內(nèi)食品價(jià)格的大幅上漲，以及零售和餐飲需求的改善，推動(dòng)了價(jià)格上漲。貿(mào)易量下降繼續(xù)限制進(jìn)口數(shù)量。

澳洲

澳大利亞牛肉出口縮減，縮減量小于預(yù)期

由于疫情造成市場(chǎng)和物流中斷，4月澳大利亞對(duì)所有市場(chǎng)的牛肉出口都有所下降，但降幅沒有預(yù)期的那么大。實(shí)際上，出口量的減少很大程度上由于屠宰率降低。由于夏季降雨后澳大利亞東部大部分地區(qū)的牧群重建導(dǎo)致屠宰率降低。據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，4月牛肉總發(fā)運(yùn)量92476噸，較3月份減少約2%，同比去年減少6.3%。日本仍是4月澳大利亞牛肉最大且單一的出口市場(chǎng)，4月澳大利亞至日本牛肉出口量23850噸，較3月減少10%，較去年4月增長(zhǎng)8%，今年截止今日澳大利亞對(duì)日本牛肉出口量達(dá)92600噸，較去年同期增長(zhǎng)5%。同時(shí)，澳大利亞對(duì)中國(guó)的出口在3月份因新冠肺炎疫情下滑后，4月實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)勁復(fù)蘇。4月份對(duì)中國(guó)出口量達(dá)23788噸，僅略低于日本，較3月增長(zhǎng)了近30%。同比趨勢(shì)也有所上升，較去年4月增長(zhǎng)15%

亞洲

中國(guó)暫停4家澳大利亞主要牛肉工廠進(jìn)口活動(dòng)

梅特國(guó)際集團(tuán)報(bào)道，根據(jù)海關(guān)總署最新發(fā)布的消息，5月11日，中國(guó)暫停了從4家澳大利亞肉類出口工廠的進(jìn)口活動(dòng)。暫停的工廠包括JBS集團(tuán)的170廠、235廠、NCMC的239廠、KILCOY的640廠。自5月12日開始實(shí)施。澳大利亞3月份牛肉出口量較上月增長(zhǎng)了41%，澳大利亞是中國(guó)第四大牛肉供應(yīng)國(guó)，市場(chǎng)份額占11%。上述工廠都是澳大利亞對(duì)中國(guó)牛肉出口量最大的工廠。梅特國(guó)際集團(tuán)評(píng)論稱，盡管國(guó)內(nèi)現(xiàn)貨市場(chǎng)供應(yīng)并不緊張，但暫停從上述工廠的進(jìn)口可能將影響來(lái)自澳大利亞的谷飼牛肉供應(yīng)。

4月中國(guó)牛肉進(jìn)口總量達(dá)86.2萬(wàn)噸

路透社報(bào)道，根據(jù)海關(guān)總署發(fā)布的數(shù)據(jù)，4月中國(guó)牛肉進(jìn)口總量86.2萬(wàn)噸，該報(bào)告并沒有對(duì)進(jìn)入中國(guó)的不同類型的牛肉進(jìn)行區(qū)分。2020年前四個(gè)月，中國(guó)牛肉進(jìn)口總量3.3萬(wàn)噸，較2019年同期增長(zhǎng)82%。

中國(guó)豬肉價(jià)持續(xù)下跌

根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)，中國(guó)的豬肉價(jià)格連續(xù)幾周下降。因此，從4月27日到30日，國(guó)家發(fā)改委監(jiān)測(cè)的16個(gè)省份的豬肉價(jià)格平均指數(shù)平均下跌1.2%，至42.52元，約合每公斤6美元。價(jià)格下跌是由于政府采取措施增加豬肉的供應(yīng)，包括向市場(chǎng)投放國(guó)家儲(chǔ)備肉，以及增加肉類進(jìn)口。