2022年第10周世界牛肉報(bào)告

時(shí)間：2022年3月8日 周三

牛肉貿(mào)易正設(shè)法擺脫俄羅斯金融和物流危機(jī)

中國(guó)市場(chǎng)保持極度活躍，進(jìn)口商采購(gòu)興趣高漲

2月中國(guó)的巴西牛肉采購(gòu)量占巴西牛肉出口量的59%

阿根廷政府預(yù)計(jì)2022年第一季度牛肉出口量將不足16萬(wàn)噸

中國(guó)紅肉產(chǎn)量將達(dá)非洲豬瘟前水平

中國(guó)豬肉和牛肉消費(fèi)“基本不相關(guān)”

FOB南方共同市場(chǎng)

牛肉貿(mào)易正設(shè)法擺脫俄羅斯金融和物流危機(jī)

幾天過(guò)去俄羅斯和烏克蘭的戰(zhàn)爭(zhēng)沒(méi)有結(jié)束的跡象。與這兩個(gè)地區(qū)的貿(mào)易往來(lái)困難增加。成百上千的國(guó)際企業(yè)宣布暫停在俄羅斯的業(yè)務(wù)，包括船東、船公司、物流公司以及來(lái)自不同領(lǐng)域的其他公司。一位該地區(qū)貿(mào)易商告訴記者，在三大國(guó)際快遞公司(DHL、UPS和fedex)決定“不再與俄羅斯合作”后，文件很難發(fā)送。另一種選擇是把它們送到歐洲，然后從俄羅斯“陸路”去取貨。“航運(yùn)公司不想去到俄羅斯。我們可以找到一些解決辦法，但很復(fù)雜。”該消息人士稱(chēng)，他上周通過(guò)Swift系統(tǒng)順利收到了一筆付款，該系統(tǒng)已經(jīng)阻止了幾家俄羅斯銀行在國(guó)外開(kāi)展業(yè)務(wù)。沒(méi)有人能預(yù)測(cè)未來(lái)發(fā)生的事情，盡管受到了經(jīng)濟(jì)制裁和Swift系統(tǒng)的封鎖，但我們?nèi)允盏搅诉M(jìn)口商的付款，但我們面臨物流困難，因?yàn)橛写\(yùn)公司暫停了通往圣彼得堡的航線，”另一名貿(mào)易商表示。塔林(愛(ài)沙尼亞)或克萊佩達(dá)(立陶宛)等港口正在尋找替代方案，但尚不清楚它們將如何處理海上運(yùn)輸，因?yàn)樗鼈兪菤W盟的一部分，已經(jīng)對(duì)懸掛俄羅斯國(guó)旗的飛機(jī)關(guān)閉領(lǐng)空。巴拉圭出口商正在為巴拉圭牛肉尋找替代市場(chǎng)，這些在途和未裝的牛肉產(chǎn)品最初的目的地是俄羅斯?！耙磺卸甲兊迷絹?lái)越復(fù)雜。而現(xiàn)在，盧布的疲軟讓所有貿(mào)易都行不通”。在入侵烏克蘭之前，俄羅斯貨幣兌美元的匯率在70以上，周二，在美國(guó)宣布決定停止從俄羅斯購(gòu)買(mǎi)石油后，盧布比周一又下跌了4%，目前為1美元149盧布。

除巴西、埃及以外，沒(méi)有其他市場(chǎng)可以銷(xiāo)售牛肝

一名經(jīng)紀(jì)人指出，可以作為俄羅斯的替代市場(chǎng)出口牛肝的目的地并不多。該消息人士表示:“巴西運(yùn)往該俄羅斯的牛肝數(shù)量不大，肯定會(huì)轉(zhuǎn)賣(mài)到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，而巴拉圭每月運(yùn)往俄羅斯的500噸左右的牛肝也將運(yùn)往巴西市場(chǎng)?！?/span> 俄羅斯采購(gòu)價(jià)格可以達(dá)到1600-1800美元/噸，這個(gè)價(jià)格在其他目的地是不可能達(dá)到的。巴西和埃及采購(gòu)價(jià)約為1000美元/噸。香港市場(chǎng)不會(huì)買(mǎi)牛肝，所以短期內(nèi)這不是一個(gè)可行的選擇。

中國(guó)市場(chǎng)保持極度活躍，進(jìn)口商采購(gòu)興趣高漲

中國(guó)市場(chǎng)保持極度活躍，進(jìn)口商采購(gòu)興趣高漲。盡管價(jià)格達(dá)到歷史高位引發(fā)了一些擔(dān)心，貿(mào)易商告訴記者，有人擔(dān)心行情會(huì)像2019年一樣崩潰，當(dāng)時(shí)價(jià)格也是創(chuàng)當(dāng)時(shí)的歷史記錄。另一名經(jīng)理人反映說(shuō)他的很多客戶已經(jīng)暫時(shí)性退出了市場(chǎng)，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為牛肉價(jià)格已經(jīng)漲了太多。阿根廷方面市場(chǎng)需求仍然高漲。目前唯一有錢(qián)賺的市場(chǎng)就是中國(guó)，其他市場(chǎng)都不能接受報(bào)價(jià)。一位巴西出口商反映近幾天美元兌雷亞爾匯率下了很多。羊肉方面，烏拉圭9-24公斤羊肉胴體成交價(jià)5600-5700美元/噸，統(tǒng)羊六分體價(jià)格5100-5200美元/噸。

歐洲希爾頓場(chǎng)保持堅(jiān)挺

上周阿根廷希爾頓臀腰肉成交價(jià)16500美元/噸，對(duì)一些人來(lái)說(shuō)，這個(gè)格已經(jīng)是天花板了，由于歐元在交易時(shí)表現(xiàn)疲軟，預(yù)計(jì)正常價(jià)格應(yīng)在16300美元/噸左右。烏拉圭方面希爾頓臀腰肉參考價(jià)14500-14800美元/噸。一位歐洲進(jìn)口商堅(jiān)定認(rèn)為需求依然強(qiáng)勁，但令人擔(dān)憂的是歐元兌美元的匯率，在俄羅斯入侵烏克蘭后，歐元兌美元匯率已經(jīng)下跌。本周二，歐元兌美元匯率為1.08，遠(yuǎn)低于2月中旬的1.14。

智利市場(chǎng)因牛肉庫(kù)存大表現(xiàn)疲軟

未來(lái)幾周巴拉圭牛肉供應(yīng)有望增加的情況下，智利牛肉市場(chǎng)的沒(méi)有發(fā)生重大變化。一位進(jìn)口商表示，由于2月份卡車(chē)罷工的影響，“很多貨物”被推遲到貨，庫(kù)存仍在增加。此外，人們預(yù)計(jì)當(dāng)選總統(tǒng)Gabriel Boric將于3月11日(周五)發(fā)表就職演說(shuō)。據(jù)悉，巴拉圭的19-20切全牛參考價(jià)6100-6200美元/噸，前部位9切參考價(jià)5100-5200美元/噸，80VL碎肉參考價(jià)3500-3700美元/噸。

中東北非市場(chǎng)出價(jià)較巴西報(bào)價(jià)相差較多

巴西雷亞爾堅(jiān)挺和美元的疲軟使與中東和北非地區(qū)的貿(mào)易十分艱難。一名巴西出口商告訴記者，埃及的前部位肉成交的價(jià)格大約5200美元/噸，遠(yuǎn)低于進(jìn)口商4700美元/噸的報(bào)價(jià)。另一方面，該消息人士表示，巴西國(guó)內(nèi)消費(fèi)繼續(xù)保持下降趨勢(shì)。就羊肉而言，一個(gè)該貿(mào)易商提供烏拉圭羊肉參考價(jià)5000美元/噸。

三月末大多是猶太屠宰團(tuán)隊(duì)將離開(kāi)南美地區(qū)

    據(jù)一家進(jìn)口商稱(chēng)，在烏拉圭工作的一個(gè)猶太潔食團(tuán)隊(duì)將在3月15日進(jìn)行最后一次屠宰，而另一個(gè)屠宰團(tuán)隊(duì)的屠宰計(jì)劃持續(xù)到4月4日。巴拉圭方面，消息人士表示，一些屠宰員工將留在巴拉圭直到27日和28日，而其他團(tuán)隊(duì)將在4月3日離開(kāi)。這些團(tuán)隊(duì)預(yù)計(jì)回歸的日期暫定為5月中旬。

南方共同市場(chǎng)閹牛價(jià)格創(chuàng)新高

本周南方共同市場(chǎng)閹牛價(jià)格指數(shù)繼續(xù)8美分至4.36美元/公斤，創(chuàng)新紀(jì)錄。巴西烏拉圭阿根廷牛價(jià)均上漲，巴西育肥牛平均價(jià)格上漲主要原因是匯率走強(qiáng)和本地雷亞爾價(jià)格同步上漲，美金牛價(jià)較上周上漲了10美分至4.1美元/公斤。阿根廷和烏拉圭牛價(jià)達(dá)南美地區(qū)最高，也是歷史最高價(jià)格，本周出口閹牛參考價(jià)接近5.1美元/公斤，巴拉圭方面牛價(jià)趨勢(shì)相反，西方對(duì)俄羅斯的制裁限制了向這個(gè)國(guó)家銷(xiāo)售的可能性，巴拉圭受到了強(qiáng)烈的沖擊。

巴西

2月巴西出口額幾乎翻了一番

2月牛肉出口額達(dá)8.9億美元，比去年同期增加了近一倍。根據(jù)巴西對(duì)外貿(mào)易部的報(bào)告，2月巴西在出口量達(dá)159104噸，創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄，比1月增加13%，比2021年2月增加了56%。平均出口價(jià)格為5591美元/噸，環(huán)比增長(zhǎng)8%，同比增長(zhǎng)23%。豬肉出口額則相反，受中國(guó)豬肉庫(kù)存恢復(fù)后購(gòu)買(mǎi)量減少的影響。2月出口均價(jià)為2153美元/噸，同比下降11%。

中國(guó)市場(chǎng)采購(gòu)量占巴西牛肉出口量的59%

今年2月，中國(guó)采購(gòu)量在巴西的冷凍牛肉出口的占比為59%，在12月中旬貿(mào)易恢復(fù)后，中國(guó)迅速重新成為巴西的主要出口目的地。2月對(duì)中國(guó)牛肉出口量87087噸，較1月增加了66%。平均出口價(jià)格為6275美元/噸，環(huán)比略有上升。美國(guó)再次成為巴西出口商的第二大主要目的，巴西對(duì)美牛肉出口量16808噸，今年頭兩個(gè)月累計(jì)出口量3.15萬(wàn)噸。

冰鮮牛肉對(duì)歐盟平均出口價(jià)格達(dá)四年以來(lái)最高水平

今年2月，巴西向歐盟出口了1053噸冰鮮牛肉，平均價(jià)格為9817美元/噸，這是自2017年12月以來(lái)(四年多前)的最高水平。2022年前兩個(gè)月牛肉出口量每年增長(zhǎng)3%，達(dá)到8011噸，其中冷凍出貨量增長(zhǎng)8%(1769噸)，冷凍出貨量增長(zhǎng)1%(6242噸)。

Marfrig2021年經(jīng)營(yíng)結(jié)果達(dá)歷史最佳

昨晚Marfrig在發(fā)布2021年IVQ業(yè)績(jī)時(shí)表示，2021年，Marfrig實(shí)現(xiàn)了有史以來(lái)最好的業(yè)績(jī)，凈收入超過(guò)850億雷亞爾，EBITDA為145億雷亞爾。Marfrig董事會(huì)主席,馬科斯莫利納說(shuō),“北美業(yè)務(wù)創(chuàng)造了新的盈利記錄, 表現(xiàn)優(yōu)秀，也反映了強(qiáng)勁牛肉蛋白需求,據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，人均牛肉消費(fèi)量達(dá)到58磅(26.3公斤),2021年這是自2009年以來(lái)的最高水平?！?span>Molina補(bǔ)充說(shuō):“事實(shí)證明南美業(yè)務(wù)是有彈性的，盡管面臨活牛供應(yīng)減少和牛價(jià)持續(xù)高企、中國(guó)暫時(shí)禁止進(jìn)口巴西牛肉、國(guó)內(nèi)牛肉消費(fèi)量降至近幾十年來(lái)的最低水平等挑戰(zhàn)，但全年銷(xiāo)售增長(zhǎng)超過(guò)20%，凈收入超過(guò)220億雷亞爾?！?span>

巴西有三個(gè)月的化肥儲(chǔ)備

巴西化肥行業(yè)協(xié)會(huì)安達(dá)報(bào)告稱(chēng)，巴西化肥庫(kù)存可以支撐未來(lái)三個(gè)月，這與農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)Tereza Cristina的說(shuō)法相矛盾，她曾表示，在10月份之前，巴西的化肥庫(kù)存充足。根據(jù)市場(chǎng)代理機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)，該機(jī)構(gòu)澄清了巴西目前擁有未來(lái)三個(gè)月可用的化肥庫(kù)存。值得注意的是，目前的交易量高于前幾年的平均水平?！边@些數(shù)據(jù)包括已經(jīng)進(jìn)港的數(shù)據(jù)。離開(kāi)原產(chǎn)國(guó)運(yùn)往巴西的在途貨物未包括在計(jì)算中。俄羅斯是世界上最大的氮、鉀和磷酸鹽供應(yīng)國(guó)之一。

月初效應(yīng)和中國(guó)市場(chǎng)需求推高牛價(jià)

受中國(guó)強(qiáng)勁需求和國(guó)內(nèi)需求改善的推動(dòng)，育肥牛價(jià)格上周企穩(wěn)。據(jù)蘇格蘭咨詢公司提供的數(shù)據(jù)，主要出口州育肥牛均價(jià)309雷亞爾/15公斤保持了三周的相對(duì)穩(wěn)定之后上升了超過(guò)2雷亞爾，達(dá)到311.7雷亞爾/15公斤。隨著本月初工資的發(fā)放，國(guó)內(nèi)需求有所改善，推高了批發(fā)市場(chǎng)的牛肉價(jià)格。出口繼續(xù)非?；钴S，符合中國(guó)市場(chǎng)出口要求的30個(gè)月齡以下活牛，溢價(jià)達(dá)30雷亞爾/15公斤。

烏拉圭

減少肉類(lèi)銷(xiāo)售稅將節(jié)省約400萬(wàn)美元

烏拉圭肉協(xié)主席Conrado Ferber表示，為了“降低政府在肉類(lèi)銷(xiāo)售鏈條上的成本”，烏拉圭肉類(lèi)協(xié)會(huì)(INAC)提議降低肉類(lèi)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售和出口銷(xiāo)售的稅率，目前稅率分別為0.6%和0.7%。該提案旨在實(shí)行可變稅率，目前約為0.5%。該提案已提交給畜牧業(yè)部長(zhǎng)Fernando Mattos。據(jù)估計(jì)，減稅實(shí)現(xiàn)后，大約將剩下鏈條上400萬(wàn)美元的費(fèi)用。此外，他還說(shuō)，對(duì)活牛出口征收稅率沒(méi)有進(jìn)行評(píng)估。

BPU完成了第一批碳中性牛肉的起運(yùn)

上周，BPU meat公司和蒙特斯德?tīng)枴て绽韭?lián)合開(kāi)發(fā)的“零碳肉”首次出口，該產(chǎn)品采用了畜牧業(yè)和林業(yè)相結(jié)合的生產(chǎn)系統(tǒng)。第一批貨物是運(yùn)往日本的，與德國(guó)連鎖餐廳Block House的業(yè)務(wù)也已簽訂。BPU肉類(lèi)公司董事會(huì)顧問(wèn)Daniel De Mattos表示:“首次出口起運(yùn)對(duì)烏拉圭來(lái)說(shuō)是一個(gè)前所未有的里程碑，因?yàn)檫@一產(chǎn)品獲得許可，得益于該國(guó)畜牧業(yè)和林業(yè)兩大主要生產(chǎn)部門(mén)的共同配合?！?/span> “零碳肉”區(qū)于那些經(jīng)過(guò)了畜牧業(yè)-森林生產(chǎn)系統(tǒng)碳足跡測(cè)量過(guò)程的牛。這種足跡由咨詢公司Climit測(cè)算，并由國(guó)際認(rèn)證機(jī)構(gòu)SGS根據(jù)ISO 14067標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)證，從牛出生到出欄?？梢宰C實(shí)牲畜排放的溫室氣體已被土地上的樹(shù)木所中和。BPU肉類(lèi)公司預(yù)計(jì)，今年將生產(chǎn)3.5-4萬(wàn)頭頭來(lái)自碳中性農(nóng)場(chǎng)的牛。

上周育肥牛價(jià)格漲幅加劇

育肥牛市場(chǎng)保持上揚(yáng)趨勢(shì)，原本預(yù)計(jì)的市場(chǎng)疲軟沒(méi)有出現(xiàn)，因此價(jià)格繼續(xù)上漲。全國(guó)范圍內(nèi)的降雨及時(shí)到來(lái)，覆蓋了持續(xù)遭受?chē)?yán)重干旱的北部地區(qū)，一些工廠采購(gòu)興趣減弱的預(yù)期沒(méi)有出現(xiàn)。昨天草飼閹牛參考價(jià)達(dá)5.1美元/公斤，質(zhì)量最好的牛參考價(jià)5.15美元/公斤，其他成交價(jià)不超過(guò)5-5.05美元/公斤。重型母牛成交價(jià)4.85-4.9美元/公斤，小母牛參考價(jià)差異較大，價(jià)格取決于體重是否可以達(dá)到做出口部位肉的水平，否則就要賣(mài)到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，出口市場(chǎng)的價(jià)格要比國(guó)內(nèi)市場(chǎng)好很多。預(yù)定時(shí)間很短，一般不會(huì)超過(guò)一周。預(yù)計(jì)市場(chǎng)將保持堅(jiān)挺，未來(lái)幾周內(nèi)仍將保持強(qiáng)勁的需求，主要是工廠采購(gòu)猶太屠宰團(tuán)隊(duì)所需的牛，這些團(tuán)隊(duì)將在本月底撤出。此后價(jià)格可能出現(xiàn)拐點(diǎn)。

上周牛屠宰量達(dá)今年以來(lái)最高

工廠屠宰活動(dòng)仍然非常繁忙。烏拉圭肉協(xié)統(tǒng)計(jì)截止3月5日當(dāng)周牛屠宰量57609頭，達(dá)今年以來(lái)最高，較上周增加了4261頭，同比增長(zhǎng)了12%，明顯高于去年同期。增長(zhǎng)主要集中在母牛，較上周增長(zhǎng)了16%至20019頭，閹牛和小母牛屠宰量較上周增長(zhǎng)了4%，分別增長(zhǎng)至28973頭和7553頭。屠宰活動(dòng)最活躍的工廠是Las Piedras(379廠)，屠宰量5366頭，Marfrig-Tacuarembó（12廠） 屠宰量5124頭, 其次是Ontilcor (439廠)屠宰量4310頭。Marfrig四家屠宰廠屠宰量15344頭，較上周增長(zhǎng)了123頭，美麗華三家屠宰場(chǎng)屠宰量11525頭，較上周增長(zhǎng)了1211頭。2月牛屠宰量共計(jì)212790頭，創(chuàng)歷年2月屠宰量最高紀(jì)錄。

阿根廷

受大火影響，阿根廷政府預(yù)計(jì)2023年牛肉供應(yīng)將下降

上周，農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)Julián Domínguez召開(kāi)一場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)，討論與農(nóng)民部門(mén)有關(guān)的幾個(gè)問(wèn)題。在導(dǎo)致俄羅斯入侵烏克蘭的大宗商品價(jià)格進(jìn)一步上漲之前，農(nóng)業(yè)部門(mén)就已經(jīng)面臨著多種干預(yù)措施。在牛肉方面，Domínguez證實(shí)，政府預(yù)計(jì)2023年的牛肉供應(yīng)將會(huì)減少，主要原因是Corrientes省超過(guò)90萬(wàn)公頃的土地被燒毀。一位官方消息人士表示，該省的情況將增加出口牛的流入，但“到8月還是個(gè)問(wèn)號(hào)”，據(jù)估計(jì)，需要3到4年時(shí)間才能恢復(fù)生產(chǎn)水平。該省負(fù)責(zé)大約三分之一的全國(guó)畜牧生產(chǎn)，特別是種畜。

政府預(yù)計(jì)前四個(gè)月牛肉出口量將不足16萬(wàn)噸

盡管農(nóng)業(yè)部官員試圖平息事態(tài)，表示“不會(huì)關(guān)閉出口，也不會(huì)增加稅收，”他們認(rèn)為，1月的出口減少與政府達(dá)成的第一季度出口16萬(wàn)噸牛肉的“協(xié)議”有關(guān)，然后根據(jù)更新的庫(kù)存數(shù)據(jù)重新評(píng)估這一數(shù)字。Domínguez表示:“我們的目標(biāo)是維持去年的出口水平?！边@意味著，放開(kāi)國(guó)際配額，自由出口加工牛肉，管控其余的牛肉。

預(yù)計(jì)2月牛肉出口量與一年前持平

雖然官方數(shù)據(jù)尚未公布，但業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，預(yù)計(jì)2月份的屠宰量將與去年同期相當(dāng)。

閹牛和特種母牛價(jià)格再次上漲

強(qiáng)勁的需求繼續(xù)面臨供應(yīng)短缺，這使待宰牛價(jià)格進(jìn)一步推高。過(guò)去的兩個(gè)月里，阿根廷比索的出口價(jià)格累計(jì)上漲了11%。上周最好的英國(guó)純種閹牛價(jià)格上漲了10比索，價(jià)格在475-510比索/公斤，而串種閹牛價(jià)格上漲了15比索，目前報(bào)價(jià)在460-480比索之間。特優(yōu)母牛的價(jià)格上周又上漲了10比索，至 425-445比索，這是今年迄今為止的最高漲幅，約24%。主要銷(xiāo)往中國(guó)的工業(yè)母牛上周上漲了10比索，至352-395比索，比年初的價(jià)格略高5%。

北美

加拿大提高俄羅斯產(chǎn)品關(guān)稅

加拿大政府對(duì)俄羅斯入侵烏克蘭的反對(duì)方式是取消俄羅斯的最惠國(guó)關(guān)稅(MFN)待遇，并對(duì)俄羅斯船只關(guān)閉港口，此舉將損害該國(guó)的經(jīng)濟(jì)。此舉將取消加拿大向世界貿(mào)易組織成員國(guó)提供的利益，其顯著表現(xiàn)就是降低商品的關(guān)稅。該政策將對(duì)從俄羅斯或白俄羅斯進(jìn)口到加拿大的貨物征收一般關(guān)稅。根據(jù)普通關(guān)稅，35%的關(guān)稅稅率將適用于“幾乎所有”進(jìn)口商品。俄羅斯、朝鮮和白俄羅斯是僅有的三個(gè)國(guó)家。

谷物價(jià)格上漲，育肥牛價(jià)格下跌

    隨著俄烏沖突持續(xù)發(fā)酵，小麥和玉米的價(jià)格持續(xù)上漲，而育肥牛市場(chǎng)則繼續(xù)下行。南部地區(qū)活牛成交價(jià)140-141美元/百磅，較上周下跌了1-2美元/百磅，北部地區(qū)活牛價(jià)格140-143美元/百磅，胴體參考價(jià)222-226美元/百磅,下降了3美元/百磅。

進(jìn)口牛肉價(jià)格穩(wěn)中有漲

進(jìn)口牛肉價(jià)格小幅至大幅上漲，交易緩慢緩和。供應(yīng)緊張和對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品的強(qiáng)勁需求推高了價(jià)格。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的每周報(bào)告，運(yùn)輸延誤仍然是一個(gè)主要的貿(mào)易問(wèn)題。

歐洲

2月糧食價(jià)格指數(shù)創(chuàng)歷史新高

2022年2月，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)平均為140.7點(diǎn)，比1月高5.3點(diǎn)(3.9%)，比上年同期高20.7點(diǎn)(24.1%)。根據(jù)糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)，這是一個(gè)歷史記錄，比2011年2月的最高值高出3.1個(gè)點(diǎn)。植物油和乳制品類(lèi)指數(shù)領(lǐng)漲。谷物和肉類(lèi)價(jià)格也上漲，而食糖價(jià)格分類(lèi)指數(shù)則連續(xù)第三個(gè)月下降。在糧農(nóng)組織的月度調(diào)查中，2月份肉類(lèi)價(jià)格分類(lèi)指數(shù)平均為112.8點(diǎn)，比上月高出1.2點(diǎn)(1.1%)，比上年同期高出15點(diǎn)(15.3%)。今年2月，國(guó)際牛肉價(jià)格創(chuàng)歷史新高，原因是巴西可屠宰牛供應(yīng)有限，澳大利亞肉牛重建需求旺盛，全球進(jìn)口需求強(qiáng)勁。

澳洲

2月澳大利亞牛肉出口量下降11%

澳大利亞Beefcentral表示，2月澳大利亞牛肉出口總量?jī)H為59513噸，比去年同期已經(jīng)很低的66818噸下降了11%，比2017-21年2月份五年平均水平低28%。上個(gè)月，日本進(jìn)口的澳大利亞牛肉為16232噸，比去年同期(17878噸)減少了近10%，而中國(guó)進(jìn)口的澳大利亞牛肉為11531噸，較1月8780噸的低谷大幅增加，僅略低于去年2月(11676噸)。

新西蘭:羊肉、牛肉出口收入勢(shì)必上升

預(yù)計(jì)2021-2022年度羊肉和牛肉總出口收入將比2020-2021年度增長(zhǎng)11%，達(dá)96億美元，比5年平均水平高出21%。新西蘭的牛肉和羊肉季中更新顯示，受主要市場(chǎng)持續(xù)堅(jiān)挺和需求大于供應(yīng)的基本面支持，全球羊肉和牛肉貿(mào)易前景樂(lè)觀。B + LNZ首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家Andrew Burtt稱(chēng)，"美國(guó)和中國(guó)的強(qiáng)勁需求支撐了第一季度羊肉和牛肉的需求創(chuàng)下最高紀(jì)錄，而全球牛肉供應(yīng)趨緊為全球牛肉市場(chǎng)提供了動(dòng)力。"預(yù)計(jì)羊肉出口的平均價(jià)格創(chuàng)歷史新高，比5年平均水平高出18%。2020-2021年，羔羊肉出口總額預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)13%，反映出羔羊肉平均價(jià)值上升14%。由于2021年春季羊肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)略低于2020年，預(yù)計(jì)羊肉出口量將比上一季下降1%。羊肉和羊肉的出口收入預(yù)計(jì)都將增長(zhǎng)6%。盡管出口量預(yù)計(jì)將下降2%，至49.3萬(wàn)噸，但2021-2022年度牛肉和小牛肉出口收入預(yù)計(jì)將達(dá)到49億美元(較2020-21年度增長(zhǎng)11%)。受美國(guó)牛肉產(chǎn)量下降的影響，預(yù)計(jì)美國(guó)的進(jìn)口牛肉需求增長(zhǎng)。

亞洲

中國(guó)肉類(lèi)進(jìn)口量下降了33%

據(jù)路透社報(bào)道，海關(guān)周一公布的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)今年前兩個(gè)月的肉類(lèi)進(jìn)口量較上年同期大幅下降，原因是國(guó)內(nèi)供應(yīng)的激增抑制了對(duì)國(guó)際發(fā)貨的需求。中國(guó)海關(guān)總署的數(shù)據(jù)顯示，今年1-2月，中國(guó)進(jìn)口肉類(lèi)107萬(wàn)噸，較上年同期的160萬(wàn)噸減少33%。由于中國(guó)農(nóng)歷新年假期(今年是在2月初)，海關(guān)將1月和2月的數(shù)據(jù)合并在一起。在2018年至2019年期間，致命的非洲豬瘟導(dǎo)致中國(guó)豬群大量死亡，中國(guó)迅速重建養(yǎng)豬場(chǎng)，擴(kuò)大國(guó)內(nèi)肉類(lèi)生產(chǎn)。由于供應(yīng)增加，2021年豬肉價(jià)格暴跌。

中國(guó)的紅肉供應(yīng)將達(dá)非洲豬瘟前的水平

今年中國(guó)紅肉的生產(chǎn)和進(jìn)口將達(dá)到非洲豬瘟(ASF)疫情之前的水平，非洲豬瘟從2018年下半年開(kāi)始摧毀了中國(guó)的生豬存欄。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部駐北京辦公室發(fā)布的預(yù)測(cè)，今年豬肉和牛肉的生產(chǎn)和進(jìn)口總額將達(dá)到6355萬(wàn)噸，比2021年多170萬(wàn)噸，與豬瘟出現(xiàn)之前的2016-2017年水平相似。美國(guó)農(nóng)業(yè)部辦公室預(yù)計(jì)，今年的豬肉產(chǎn)量將增加250萬(wàn)噸，達(dá)到5,000萬(wàn)噸。就中國(guó)而言，豬肉進(jìn)口每年將大幅下降24%至330萬(wàn)噸;無(wú)論如何，這一產(chǎn)量是2017年和2018年的兩倍多，當(dāng)時(shí)的產(chǎn)量為150萬(wàn)噸。豬肉進(jìn)口量下降是由于豬肉產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)價(jià)格下降,考慮到今年中國(guó)經(jīng)濟(jì)適度增長(zhǎng),進(jìn)口關(guān)稅提高至12%。牛肉方面，國(guó)內(nèi)產(chǎn)量預(yù)計(jì)增長(zhǎng)2.4%，達(dá)到715萬(wàn)噸，進(jìn)口量將溫和增長(zhǎng)2.5%(遠(yuǎn)低于往年)，相當(dāng)于7.6萬(wàn)噸胴體重，達(dá)310萬(wàn)噸。美國(guó)農(nóng)業(yè)部此前的預(yù)測(cè)是，今年中國(guó)牛肉進(jìn)口量為325萬(wàn)噸。

中國(guó)豬肉和牛肉消費(fèi)“基本不相關(guān)”

美國(guó)農(nóng)業(yè)部駐北京辦公室的這份報(bào)告稱(chēng)，豬肉和豬肉消費(fèi)“在很大程度上不相關(guān)”，因此預(yù)計(jì)將持續(xù)到2022年的低豬肉價(jià)格，不會(huì)像去年那樣影響牛肉價(jià)格。截至2021年第二季度，中國(guó)國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格下跌約50%(從50元人民幣至20-30元人民幣)，而牛肉價(jià)格則穩(wěn)定在85-90元人民幣。美國(guó)農(nóng)業(yè)部表示，自非洲豬瘟以來(lái)，中國(guó)的消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)改變。豬肉在動(dòng)物蛋白質(zhì)消費(fèi)(包括水產(chǎn)蛋白質(zhì))中所占的比例從60%上升到50%，預(yù)計(jì)將無(wú)法達(dá)到以前的市場(chǎng)份額。