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2024年第45周瘦肉型白條豬肉出廠價格監(jiān)測周報

日期： 2024-11-29

2024-11-12 來源: 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心；山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2024年第45周（即2024年11月4日-11月8日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤22.26元，環(huán)比下跌1.3%，同比上漲19.0%，較上周漲幅收窄1.2個百分點(diǎn)。

本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比小幅下跌。散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場積極出欄，生豬及豬肉供應(yīng)增多，豬肉消費(fèi)偏弱，屠宰企業(yè)降價促銷。

圖1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)運(yùn)行走勢圖

表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表

單位：元/公斤，公斤

	11月4日	11月5日	11月6日	11月7日	11月8日	宰后均重
16省	22.47	22.46	22.33	22.08	21.96	90.90

一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅下跌、同比漲幅收窄

本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤20.92元，環(huán)比下跌1.8%，同比上漲9.3%，較上周漲幅收窄2.7個百分點(diǎn)。

本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅下跌。散養(yǎng)戶積極出欄大體重生豬（130公斤以上），豬肉供應(yīng)明顯增加；豬肉消費(fèi)回暖幅度有限，屠宰企業(yè)為保證銷量多下調(diào)售價。

圖2 東北地區(qū)豬肉價格運(yùn)行走勢圖

表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

	11月4日	11月5日	11月6日	11月7日	11月8日	宰后均重
黑龍江	21.03	21.03	21.03	21.03	21.03	92.43
吉林	20.90	20.90	20.90	20.60	20.60	88.60
遼寧	21.08	21.08	21.08	20.68	20.53	89.63

二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅下跌、同比漲幅收窄

本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤22.02元，環(huán)比下跌1.8%，同比上漲20.5%，較上周漲幅收窄1.2個百分點(diǎn)。

本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅下跌。規(guī)模養(yǎng)殖場調(diào)高出欄計劃，散養(yǎng)戶對后市預(yù)期降低，出欄積極性提升，致使生豬及豬肉供應(yīng)增加。豬肉消費(fèi)偏弱，經(jīng)銷商和食品廠壓價拿貨，豬肉價格小幅下跌。

圖3 華北地區(qū)豬肉價格運(yùn)行走勢圖

表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

	11月4日	11月5日	11月6日	11月7日	11月8日	宰后均重
北京	22.63	22.53	22.43	22.23	22.17	90.30
天津	22.65	22.65	22.35	22.05	22.05	89.98
河北	22.00	22.00	21.90	21.65	21.65	88.33

三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌、同比漲幅擴(kuò)大

本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤22.05，環(huán)比下跌0.8%，同比上漲24.0%，較上周漲幅擴(kuò)大1.3個百分點(diǎn)。

本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌。規(guī)模養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶多看空后市，積極出欄生豬，加之生豬宰后均重增加，豬肉供應(yīng)增多。豬肉消費(fèi)略有好轉(zhuǎn)但幅度不大，經(jīng)銷商盈利空間收窄，多意向壓價拿貨。

圖4 華中地區(qū)豬肉價格運(yùn)行走勢圖

表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

	11月4日	11月5日	11月6日	11月7日	11月8日	宰后均重
河南	21.98	21.98	21.77	21.45	21.45	85.66
湖北	22.67	22.60	22.60	22.27	22.27	87.67
湖南	23.33	23.33	23.20	22.87	22.50	95.33

四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅下跌、同比漲幅收窄

本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤21.94元，環(huán)比下跌1.5%，同比上漲22.1%，較上周漲幅收窄0.1個百分點(diǎn)。

本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅下跌。規(guī)模養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶生豬出欄積極性較高，生豬及豬肉供應(yīng)充足，而周內(nèi)豬肉訂單量無明顯改善，經(jīng)銷商采購較為謹(jǐn)慎，豬肉價格小幅下跌。

圖5 華東地區(qū)豬肉價格運(yùn)行走勢圖

表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

	11月4日	11月5日	11月6日	11月7日	11月8日	宰后均重
山東	21.91	21.91	21.77	21.49	21.29	87.01
江蘇	23.00	23.03	23.03	22.73	22.53	87.35
安徽	22.48	22.40	22.20	21.70	21.70	84.24
浙江	22.55	22.55	22.35	22.35	22.35	93.20
福建	23.40	23.20	23.00	22.70	22.50	97.50

五、四川和廣東地區(qū)豬肉價格均環(huán)比小幅下跌、同比漲幅收窄

本周，四川地區(qū)豬肉周均價為每公斤23.14元，環(huán)比下跌1.5%，同比上漲14.4%，較上周漲幅收窄3.1個百分點(diǎn)。散養(yǎng)戶出欄積極性提升，生豬及豬肉供應(yīng)充足，而豬肉消費(fèi)疲弱，價格震蕩小幅下跌。

本周，廣東地區(qū)豬肉周均價為每公斤23.77元，環(huán)比下跌1.2%，同比上漲12.0%，較上周漲幅收窄4.2個百分點(diǎn)。周前期，部分散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄積極一般，豬肉需求總體平穩(wěn)，價格以穩(wěn)為主。周后期，隨著周邊市場生豬價格下跌，廣東地區(qū)散養(yǎng)戶擔(dān)憂后市而增加出欄量，致使生豬及豬肉供應(yīng)增加，價格震蕩下跌?？傮w看，廣東地區(qū)豬肉周均價環(huán)比小幅下跌。

圖6 四川、廣東豬肉價格運(yùn)行走勢圖

圖6 四川、廣東豬肉價格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

	11月4日	11月5日	11月6日	11月7日	11月8日	宰后均重
四川	23.33	23.33	23.18	23.03	22.85	97.85
廣東	23.93	23.93	23.73	23.73	23.53	105.43

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