2020年第30周世界牛肉報(bào)告
時(shí)間：2020年7月29日 周三
上半年進(jìn)口量大給中國市場施加壓力
巴西堅(jiān)持認(rèn)為，中國對新冠疫情采取的禁運(yùn)不合理
當(dāng)?shù)卣畷和趵绻SCarrasco到中國的出口
六月阿根廷對美國出口量創(chuàng)新紀(jì)錄
2020年歐洲牛肉進(jìn)口量明顯下降
中國為防控新冠疫情發(fā)布衛(wèi)生檢疫要求
FOB南方共同市場
上半年進(jìn)口量大給中國帶來壓力
中國牛肉市場的下行趨勢進(jìn)入第二周，進(jìn)口商拒絕接受出口商要求的相對較高的價(jià)格。一位市場參與者稱有些進(jìn)口商面臨很大的壓力，想把庫存的商品賣掉，所以他們接受以較低的價(jià)格銷售。一位進(jìn)口商稱，第一季度進(jìn)口量很大，這決定了目前的市場情況。一位貿(mào)易商說中國本地市場價(jià)格下跌了100-200美元，而出口商要價(jià)更高了一些。另一位進(jìn)口商提到，中國市場面臨的事實(shí)情況是，在經(jīng)濟(jì)放緩的情況下，肉類庫存過剩，再加上全球需求低迷，最終也給中國帶來了壓力。他說，幾周前出現(xiàn)的價(jià)格好轉(zhuǎn)跡象，是由于人們猜測，工廠暫停出口中國可能是一種普遍現(xiàn)象，從而可能導(dǎo)致供應(yīng)下降。由于這種情況并未發(fā)生，進(jìn)口商“再次盤點(diǎn)庫存”。近幾天中國出現(xiàn)的新冠肺炎病例引發(fā)了緊張情緒，盡管在一個(gè)14億人口的國家，新冠肺炎病例只有幾十例。人們關(guān)注的焦點(diǎn)是中國西北部的新疆地區(qū)，昨天全國新增病例68例，其中新疆地區(qū)有57例。新疆是一個(gè)以穆斯林為主的地區(qū)，牛肉消費(fèi)量較高。當(dāng)?shù)卣拗乒步煌ú⑦M(jìn)行社區(qū)隔離，這勢必會(huì)對消費(fèi)在成嚴(yán)重影響。在中國市場通常能保持價(jià)格的牛副，價(jià)格正在下跌?！芭８钡膬r(jià)格一直在下跌，已經(jīng)持續(xù)了很久”。
歐洲冰鮮市場平靜
本周歐洲市場需求趨穩(wěn)，“市場非常平靜，需求較少”，一位阿根廷市場參與者稱。10天前成交的高價(jià)現(xiàn)在再也賣不到了，成交的最高價(jià)是有進(jìn)口商需要阿根廷希爾頓臀腰肉，成交價(jià)13500美元/噸，現(xiàn)在需求端的還價(jià)在13000-13100美元/噸。481配額方面，發(fā)貨速度比前幾個(gè)季度要慢得多。昨天距離完成6625噸的總配額，仍有826.6噸未完成，而沒有待完成的貨。反過來，在可供美國出口商使用的4625噸配額中，還有3578噸未完成，占分配額的四分之三以上。智利進(jìn)口商對于行情很謹(jǐn)慎。關(guān)于9月國慶假日的需求，一進(jìn)口商稱，通常慶祝國慶假日的“旅館和酒館”已關(guān)閉，“閱兵”也不會(huì)舉行。反而由于疫情，酒店、餐館和餐飲業(yè)“幾乎全部關(guān)閉，只提供外賣服務(wù)”。在這種情況下，智利的活牛市場價(jià)格“非常高”，從巴西和巴拉圭進(jìn)口牛肉的零售公司具有很大優(yōu)勢。因此，價(jià)格完全由商超控制。
總體價(jià)格上漲推高南方共同市場閹牛價(jià)格
本周南美國家待宰牛價(jià)格上漲，上漲趨勢受到密切關(guān)注。南方共同市場閹牛價(jià)格指數(shù)上漲4美分，至2.78美元/公斤，達(dá)三月上半月新冠疫情在南美地區(qū)爆發(fā)以來新高。較五月中旬牛價(jià)低點(diǎn)時(shí)上漲了48美分，上漲了21%。巴西，按本地雷亞爾計(jì)的成交價(jià)再次上漲。本周美元在全國范圍內(nèi)下跌，而巴西雷亞爾升值1.2%。巴西主要出口周育成牛價(jià)格上漲5美分，上漲至2.67美元/公斤。巴拉圭由于在口蹄疫接種階段活牛供應(yīng)量少，價(jià)格保持上漲趨勢。阿根廷和烏拉圭活牛參考價(jià)本周上漲2美分，分別上漲至2.83美元/公斤和3.45美元/公斤。烏拉圭目前已經(jīng)看到價(jià)格上漲趨勢將在本季度后停止。
巴西
巴西堅(jiān)持認(rèn)為中國對新冠疫情采取的禁運(yùn)是不合理的
農(nóng)業(yè)部商務(wù)與國際關(guān)系部長表示，中國暫停巴西肉品加工企業(yè)的出口，影響了這些企業(yè)的常規(guī)經(jīng)營和市場價(jià)值。它強(qiáng)調(diào)巴西政府的立場，即中國的禁令是“不公平的”。早些時(shí)候，中國大使館顧問部長曲玉輝表示，暫停從一些巴西工廠采購肉類是北京方面采取的“預(yù)防措施”，不會(huì)損害兩國之間的貿(mào)易。
Marfrig提出十年零森林砍伐計(jì)劃
Marfrig宣布實(shí)施Verde +計(jì)劃，該計(jì)劃的目標(biāo)是確保公司100%的生產(chǎn)鏈在未來10年是可持續(xù)的和無浪費(fèi)的。該計(jì)劃與荷蘭公私合作機(jī)構(gòu)IDH(可持續(xù)貿(mào)易倡議)共同構(gòu)想，在一次在線活動(dòng)中，Marfrig向巴西和世界各地的投資者、客戶、生產(chǎn)者和環(huán)保人士展示了該計(jì)劃。未來10年內(nèi)，Marfrig將向可持續(xù)發(fā)展行動(dòng)投資5億雷亞爾(按當(dāng)前匯率計(jì)算為9400萬美元)。Marfrig董事會(huì)的創(chuàng)始人兼總裁Marcos Molina說:“我們相信，只有那些擁護(hù)可持續(xù)發(fā)展的人才會(huì)有美好的未來。”“我們是我們這個(gè)領(lǐng)域的先驅(qū)，我們再次呼吁，希望鼓勵(lì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈對可持續(xù)發(fā)展和保護(hù)我們的森林做出承諾?！痹擁?xiàng)計(jì)劃預(yù)計(jì)，到2022年，Marfrig將調(diào)整其產(chǎn)業(yè)鏈控制和風(fēng)險(xiǎn)緩解系統(tǒng)。同年，該公司將推出“間接供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)緩解地圖”，這是一個(gè)跨越了幾幅原生植被地圖和其他牲畜生產(chǎn)的地圖。這樣，就有可能確定生物多樣性受到影響的風(fēng)險(xiǎn)較大或較小的地區(qū)。此外，到2020年底之前，目前在亞馬遜地區(qū)使用的衛(wèi)星地球觀測系統(tǒng)將用于對Cerrado(巴西中部的一大片熱帶草原生態(tài)區(qū))進(jìn)行監(jiān)測。2022年至2025年，Marfrig將領(lǐng)導(dǎo)被封禁生產(chǎn)商的重新整合項(xiàng)目，使他們符合公司的可持續(xù)標(biāo)準(zhǔn)。還將建立加強(qiáng)和重組技術(shù)援助網(wǎng)絡(luò)，以改善牧場、遺傳和動(dòng)物營養(yǎng)，為此Marfrig和IDH正在攜手為生產(chǎn)者提供適當(dāng)?shù)男刨J。到2025年，我們的目標(biāo)是Marfrig在亞馬遜的整個(gè)供應(yīng)鏈實(shí)現(xiàn)可追溯，在未來10年里，該公司將對Cerrado地區(qū)和其他生物群落采取同樣的措施，從而在2030年實(shí)現(xiàn)森林零砍伐的目標(biāo)。通過包容性強(qiáng)的體系支持巴西畜牧產(chǎn)業(yè)鏈一個(gè)長期項(xiàng)目的發(fā)展，保證牛肉生產(chǎn)競爭力。該體系能夠通過改進(jìn)基因和提供信貸等技術(shù)包改善生產(chǎn)者的生活，”, IDH和拉丁美洲可持續(xù)景觀的項(xiàng)目的執(zhí)行董事Daniela Mariuzzo稱。
育成牛因供應(yīng)短缺，價(jià)格仍堅(jiān)挺
待宰牛供應(yīng)短缺繼續(xù)為有牛價(jià)施加壓力。本周圣保羅活牛價(jià)格上漲2雷亞爾/15公斤，不含稅的現(xiàn)金價(jià)格為220雷亞爾/15公斤。這一參考價(jià)格是國內(nèi)市場的活牛參考價(jià)格。滿足中國市場條件的牛30月齡以下的公牛價(jià)格高5雷亞爾，小母牛213雷亞爾/15公斤，盡管預(yù)訂時(shí)間稍長，約8天，但價(jià)格堅(jiān)挺已是事實(shí)。預(yù)計(jì)接下來幾天市場將更加堅(jiān)挺，由于活牛短缺，出口需求旺盛，后面幾天接近月初也將支撐肉類市場價(jià)格。
烏拉圭
農(nóng)業(yè)部畜牧局暫停肉類加工廠向中國的牛肉出口
作為一項(xiàng)預(yù)防措施，農(nóng)業(yè)部牲畜服務(wù)總局暫停了Carrasco廠對中國的出口。國家肉類研究所總統(tǒng)的費(fèi)爾南多馬托斯證實(shí)了這一決定。在該工廠的一名工人新冠病毒檢測呈陽性后，采取了這一措施，后續(xù)對17名與感染者共用去骨機(jī)器的工人進(jìn)行了檢測，結(jié)果均為陰性，這表明病毒沒有在屠宰場內(nèi)擴(kuò)散。Mattos說，Carrasco將能夠在7月19日之前向中國出口該產(chǎn)品，而且可以肯定的是，只要該部門的員工沒有其發(fā)現(xiàn)其他的陽性病例，停產(chǎn)將持續(xù)14天。在該廠工作的猶太員工決定臨時(shí)暫停生產(chǎn)，公司管理層可能在今天做出決定，提前暫停生產(chǎn)活動(dòng)，并讓員工休假。原則上，員工休假計(jì)劃從8月5日或10日開始，為期四周。
烏拉圭從阿根廷進(jìn)口帶骨肋排
第一批從阿根廷進(jìn)口的帶骨牛肉始于上周，來自La Pampa的肉類加工廠Cresud，以Carnes Pampeanas的品牌出售。其中包括冷凍肋排19.4噸，均價(jià)為3.35美元/公斤。進(jìn)口商告訴記者，這是一種高品質(zhì)的阿伯丁安格斯牛肉，每頭重420公斤。我們的想法是定期進(jìn)口這種產(chǎn)品。從阿根廷進(jìn)口帶骨牛肉的可能性是因?yàn)閮蓢谶@方面達(dá)成了一項(xiàng)協(xié)議，而巴西卻沒有這樣做。
育成閹牛價(jià)格趨于平衡
WBR昨天下午咨詢的一些貿(mào)易商認(rèn)為，當(dāng)前季度后最高的價(jià)格可能已經(jīng)開始消失。上周末，特種閹牛成交價(jià)3.5美元/公斤，體重較重的母牛的成交價(jià)3.3美元/公斤，這個(gè)價(jià)格在昨天還很難賣到，但也并非不可能。燕麥飼牛有少量的出欄，在很多方面都反映出來，上周屠宰量增長，牛的質(zhì)量提高，預(yù)定時(shí)限拉長至8-10天。有幾個(gè)工廠將他們的采購計(jì)劃與481配額的開始生產(chǎn)“結(jié)合”在一起，許多活牛已經(jīng)買到了，所以他們將有幾個(gè)星期幾乎不會(huì)參與到草飼牛市場。閹牛市場普遍成交價(jià)3.4-3.45美元/公斤，體重較重的母牛成交價(jià)3.25美元/公斤，小母牛市場比較平靜，燕麥飼牛只的供應(yīng)可以滿足需求，大部分成交價(jià)在3.35美元/公斤，預(yù)定期限較長。很可能旺季后的價(jià)格被拋在了后面，市場開始進(jìn)入一個(gè)平衡的階段，伴隨著一些下行的壓力，特別是如果國際市場的需求沒有改善。
屠宰量達(dá)四周以來最高
上周牛屠宰量增長超過6000頭，達(dá)六月末至今四周以來最高。烏拉圭肉協(xié)報(bào)道，截止7月25日的一周內(nèi)，牛屠宰量37487頭，較上周增長了20%，同比增長了10%。周屠宰量最大種類是閹牛，閹牛屠宰量較上周增長了2821頭，增長至19364頭，母牛屠宰量的也有同水平的增長，增長了2895頭，增長至12664頭。屠宰量最大的工廠是Marfrig-Tacuarembó (5040頭)，Athena-Pulsa（4949頭）和Las Piedras（3734頭）。Marfrig兩家工廠屠宰量8746頭，美麗華兩家工廠屠宰量7803頭。距月末僅余一周的時(shí)間，7月牛只屠宰總量124716頭，較2019年同期130375頭稍有減少。由于牛肉行業(yè)工會(huì)周二舉行了長達(dá)24小時(shí)的罷工，本周的屠宰活動(dòng)可能會(huì)減少。
阿根廷
六月阿根廷對美國出口量創(chuàng)紀(jì)錄
美國市場已成為阿根廷在中國市場低迷時(shí)期的補(bǔ)救措施:今年6月,阿根廷對美國胬肉銷售量達(dá)到2196噸,較5月增長308%，占美國年度總配額20000噸的10%以上。六月對美國出口的冰鮮牛肉平均價(jià)格6131美元/噸，冷凍牛肉平均價(jià)格4201美元/噸。因此，6月成為自2018年底恢復(fù)對美出口以來銷量最好的一個(gè)月。2020年至今，阿根廷已經(jīng)向美國出口牛肉6440噸，出口額超3300萬美元。
2020/21年希爾頓配額正式啟動(dòng)
新的希爾頓年度配額開始啟動(dòng)，前三周就發(fā)放了2313噸配額，占配額總量的7.84%。因此，即使不計(jì)算最后一周，7月也比截至1月的所有前幾個(gè)月都要高。無論如何，很有可能進(jìn)口商的投機(jī)和，已經(jīng)對價(jià)格產(chǎn)生影響的目的地國家重新進(jìn)行隔離將是配額發(fā)貨速度減慢。
阿根廷牛肉推廣局舉辦虛擬國際研討會(huì)
7月29日阿根廷時(shí)間早上8點(diǎn)45分開始至7月30日，阿根廷牛肉推廣局舉辦第一次虛擬國際研討會(huì)，來自世界各地的專家參與會(huì)議，討論牛肉行業(yè)在疫情后面臨的挑戰(zhàn)。
閹牛和工業(yè)母牛價(jià)格有輕微上行修調(diào)整
出口閹牛價(jià)格有2-3比索的微幅調(diào)整。最好的英國純種閹牛成交價(jià)183-188比索/公斤，印度串種閹牛177-184比索/公斤，母牛價(jià)格與上周相同，特優(yōu)種母牛成交價(jià)144-148比索/公斤，工業(yè)母牛價(jià)格上漲2比索，成交價(jià)保持127-129比索/公斤。
北美
烏拉圭成為加拿大冷凍牛肉第二大供應(yīng)國
根據(jù)加拿大食品檢驗(yàn)署肉類和家禽部門的數(shù)據(jù)，2020年截止上周末，加拿大冷凍牛肉進(jìn)口量42761噸。新西蘭是主要供應(yīng)國，加拿大從新西蘭牛肉進(jìn)口量10042噸，占進(jìn)口總量的23.5%，其次是烏拉圭，從烏拉圭進(jìn)口量8067噸，占18.9%，從美國進(jìn)口量7543噸，占總進(jìn)口量的17.6%。如果所有進(jìn)口牛肉都考慮在內(nèi)（冰鮮、冷凍、加工牛肉、牛脂肪），牛肉進(jìn)口總量105946噸，從美國進(jìn)口量占主導(dǎo)地位，達(dá)63554噸，其次是新西蘭（10683噸）和烏拉圭（8155噸）。加拿大進(jìn)口冰鮮牛肉中88%來源于美國，約40606噸。
七月1日牛只存欄量達(dá)歷史次高
美國農(nóng)業(yè)部宣布，截至2020年7月1日，美國屠宰市場上飼育能力1000頭及以上飼育場成牛和牛犢存欄總數(shù)為1140萬頭，略低于2019年7月1日，是自1996年開始統(tǒng)計(jì)以來7月1日的存欄量第二高。DLR表示，該報(bào)告與分析師的預(yù)期相似。補(bǔ)欄比平均預(yù)估的3.9%上漲了2.1%。由于試圖減少育肥天數(shù)較長的動(dòng)物，6月份出欄量同比增長了1.3%。6月份體重不足600磅的牛補(bǔ)欄比去年增長了11.7%。干旱和來自墨西哥的待育肥牛數(shù)量增多可能是原因之一。
六月美國牛肉產(chǎn)量達(dá)2011年以來最高
6月牛屠宰量達(dá)290萬頭，同比增長了2.4%，環(huán)比增長了26.3%。六月牛屠宰量的迅猛回彈導(dǎo)致牛肉產(chǎn)量達(dá)237.4萬噸，較去年增長了6.6%，達(dá)2011年6月以來最高。牛肉產(chǎn)量的增長由于不正常的牛只體重過大。六月，聯(lián)邦檢測平均體重830磅，同比增加了34磅，增加了4.3%，盡管今年前半年商用牛屠宰量和牛肉產(chǎn)量分別較去年減少了4.4%和1.9%，由于出現(xiàn)COVID-19疫情的屠宰廠被關(guān)閉，導(dǎo)致供應(yīng)鏈中的活牛積壓，導(dǎo)致2020年1月至今的屠宰和牛肉產(chǎn)量下降。但是活牛的積壓也導(dǎo)致了牛的體重增加，這在一定程度上抑制了牛肉產(chǎn)量的進(jìn)一步下降。
2020年美國牛種群數(shù)量微幅增加
2020年7月1日美國成牛和牛犢數(shù)量1.03億頭，較2019年7月1日的1.029億頭有微幅增長。母牛和小母?？偭?span>4140萬頭，略低于2019年7月1日的4160萬頭。肉用母牛約3210萬頭，較去年減少1%，產(chǎn)奶母牛約935萬頭，較去年增加1%。
JBS稱美國工廠生產(chǎn)已經(jīng)全面恢復(fù)
JBS在美國的首席執(zhí)行官Andre Nogueira稱，JBS在美國的牛肉生產(chǎn)水平已經(jīng)恢復(fù)正常。他說，JBS本周的產(chǎn)量比去年同期還要多。在一次網(wǎng)絡(luò)會(huì)議上，Nogueira說生產(chǎn)的正常進(jìn)度讓他很吃驚。今年4月，疫情的影響導(dǎo)致美國數(shù)十家肉類加工業(yè)廠關(guān)閉，原因是員工感染covid-19，牛肉產(chǎn)量下降了30%至40%。JBS在美國擁有約6萬名員工，是美國三大牛肉、豬肉和家禽企業(yè)之一。
育成牛價(jià)格連續(xù)三周上漲
七月初育成牛價(jià)格達(dá)到低點(diǎn)之后，過去三周開始輕微上行。美國農(nóng)業(yè)部昨日報(bào)道，5天前最近成交價(jià)97.29美元/磅，本周上漲了約1美元/百磅，較七月初的低點(diǎn)上漲了2.4%。
上周進(jìn)口牛肉有價(jià)無市
據(jù)美國農(nóng)業(yè)部報(bào)道，美國牛肉進(jìn)口市場成交量不足以建立參考價(jià)格。盡管近幾周價(jià)格回落，但目前的新西蘭進(jìn)口價(jià)格仍高于過去5年的平均水平?！盎仡欉^去五年，盡管自5月以來有所下降，新西蘭產(chǎn)牛肉的價(jià)格趨勢仍然非常樂觀。90CL和95CL進(jìn)口產(chǎn)品價(jià)格較五年平均價(jià)格高10美元/百磅。
歐洲
2020年歐盟進(jìn)口量明顯下降
1月-5月，歐盟牛肉和活牛進(jìn)口量144068噸，較2019年同期下降了24%。如果英國進(jìn)口量不算在內(nèi)，進(jìn)口量下降的幅度在20%，下降至96008噸。到歐盟出口量減少最多的供應(yīng)國是烏拉圭，烏拉圭對歐盟出口量14494噸，同比減少28.1%。對歐盟出口量最大的是巴西，出口量33156噸，較去年下降18.8%，其次是阿根廷，對歐盟出口量27154噸，下降了11%，烏拉圭位居第三。另一方面，這5個(gè)月經(jīng)481配額從美國進(jìn)口未加激素處理的牛肉7129噸，較去年下降了16.3%。
澳洲
中國市場重燃對新西蘭羊腿的采購興趣
中國市場對新西蘭羊腿又重新有了興趣。有報(bào)道稱澳大利亞維多利亞羊肉企業(yè)由于新冠疫情關(guān)閉助長了對新西蘭產(chǎn)品的興趣。出口商發(fā)現(xiàn)羊腿價(jià)格上漲了6美元/公斤，達(dá)兩個(gè)月來最高。
亞洲
中國為防控新冠疫情發(fā)布衛(wèi)生檢疫要求
周四，中國國家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布了針對肉類包裝企業(yè)的新冠疫情控制指南，其中包括進(jìn)口牛肉和在中國工廠加工前必須無病毒的牛肉產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)。這份防控指南是在歐洲和美國一系列肉類加工廠爆發(fā)新冠疫情的背景下提出的，中國相應(yīng)禁止了一系列進(jìn)口來源。國家衛(wèi)健委在一份聲明中表示，進(jìn)口肉類產(chǎn)品在中國工廠進(jìn)行加工前，除具備其他文件、證書和檢驗(yàn)記錄外，還必須持有通過核酸檢測的證明。肉類加工單位必須監(jiān)控牛肉的來源，并建立一個(gè)完整的追溯機(jī)制。該聲明指出，中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的肉類加工企業(yè)必須在屠宰、切割和包裝單位分別收集5個(gè)環(huán)境樣本用于核酸檢測，而低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的肉類加工企業(yè)必須每周至少進(jìn)行一次此類樣本檢測。
