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2024年第26周瘦肉型白條豬肉出廠價格監(jiān)測周報

日期： 2024-07-05

2024-07-02 來源: 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2024年第26周（即2024年6月24日-6月28日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤23.23元，環(huán)比下跌4.7%，同比上漲29.8%，較上周漲幅收窄1.2個百分點(diǎn)。

本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比下跌。部分前期壓欄大體重豬源（140公斤以上，下同）陸續(xù)出欄，目前生豬宰后均重較高，豬肉產(chǎn)量明顯增加。炎熱天氣下豬肉消費(fèi)疲軟，部分區(qū)域降雨天氣影響豬肉銷售，屠宰企業(yè)降低白條豬肉出廠價以保障銷量。

圖1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)運(yùn)行走勢圖

表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表

單位：元/公斤，公斤

	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	6月28日	宰后均重
16省	23.06	23.21	23.31	23.21	23.38	91.49

一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄

本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤22.64元，環(huán)比下跌4.3%，同比上漲30.8%，較上周漲幅收窄1.1個百分點(diǎn)。

本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌，周內(nèi)先下跌后企穩(wěn)回升。周初散養(yǎng)戶積極出欄前期壓欄大體重豬源，生豬及豬肉供應(yīng)增加，而豬肉需求低迷，價格明顯下跌。周后期散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄節(jié)奏放緩，生豬及豬肉供應(yīng)減少，而豬肉消費(fèi)緩慢回升，價格企穩(wěn)并小幅回升。

圖2 東北地區(qū)豬肉價格運(yùn)行走勢圖

表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	6月28日	宰后均重
黑龍江	22.57	22.57	23.07	23.07	23.07	93.80
吉林	21.80	22.30	22.30	22.30	22.50	94.15
遼寧	22.50	22.50	22.63	22.63	22.90	89.75

二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄

本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤23.54元，環(huán)比下跌4.4%，同比上漲33.6%，較上周漲幅收窄1.8個百分點(diǎn)。

本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。規(guī)模養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶出欄積極性增加，疊加育肥專業(yè)戶將前期二次育肥的生豬陸續(xù)出欄，致使生豬及豬肉供應(yīng)增加。豬肉經(jīng)銷商對后市預(yù)期降低，壓價意愿增強(qiáng)，豬肉價格下跌。

圖3 華北地區(qū)豬肉價格運(yùn)行走勢圖

表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	6月28日	宰后均重
北京	22.77	23.10	23.27	23.20	23.13	90.40
天津	23.25	23.75	23.75	23.55	23.55	90.18
河北	23.35	23.80	23.68	23.55	23.83	88.80

三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄

本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤23.08元，環(huán)比下跌4.6%，同比上漲31.6%，較上周漲幅收窄1.6個百分點(diǎn)。

本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌，周內(nèi)先跌后漲。周前、中期，規(guī)模養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶出欄生豬的數(shù)量增多，但豬肉消費(fèi)疲軟，經(jīng)銷商拿貨意向減弱，加之湖南省和湖北省的部分地區(qū)出現(xiàn)降雨天氣，影響豬肉銷售速度，豬肉價格下跌。周后期，規(guī)模養(yǎng)殖場將生豬回圈二次增重數(shù)量增多，屠宰場收購生豬數(shù)量減少、成本增加，支撐豬肉價格短時小幅反彈。

圖4 華中地區(qū)豬肉價格運(yùn)行走勢圖

表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	6月28日	宰后均重
河南	22.53	22.95	22.85	22.65	23.05	87.59
湖北	23.03	23.50	23.57	23.57	23.93	88.00
湖南	24.03	23.57	23.70	23.70	23.70	97.00

四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄

本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤23.11元，環(huán)比下跌5.3%，同比上漲29.5%，較上周漲幅收窄1.3個百分點(diǎn)。

本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌，周內(nèi)先漲后跌。周前期規(guī)模養(yǎng)殖場出欄生豬的數(shù)量減少，屠宰企業(yè)收購生豬成本增加，支撐豬肉價格上漲，漲幅有限，仍低于上周均價。周后期多數(shù)省份降雨，豬肉經(jīng)銷商采購積極性下降，訂單量減少且價格下跌。

圖5 華東地區(qū)豬肉價格運(yùn)行走勢圖

表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	6月28日	宰后均重
山東	22.89	22.94	23.29	23.09	23.13	86.51
江蘇	23.23	23.23	23.48	23.43	23.58	86.69
安徽	22.35	22.85	22.85	22.85	23.30	86.22
浙江	24.75	24.75	24.75	24.75	24.75	96.65
福建	23.70	23.30	23.10	23.10	23.10	99.00

五、四川和廣東豬肉價格均環(huán)比下跌，同比漲幅收窄

本周，四川地區(qū)豬肉周均價為每公斤22.39元，環(huán)比下跌3.5%，同比上漲31.3%，較上周漲幅收窄1.0個百分點(diǎn)。周前期，受北方豬肉價格止?jié)q回落影響，川內(nèi)豬肉經(jīng)銷商壓價情緒較濃，帶動豬肉價格下跌。周后期，豬肉供應(yīng)較為平穩(wěn)，經(jīng)銷商剛需采購，豬肉價格整體趨穩(wěn)?？傮w看，本周四川地區(qū)豬肉周均價環(huán)比下跌。

本周，廣東地區(qū)豬肉周均價為每公斤23.50元，環(huán)比下跌3.6%，同比上漲22.7%，較上周漲幅收窄2.2個百分點(diǎn)。周初，因?qū)W校陸續(xù)放假，豬肉消費(fèi)疲軟，市場銷售較滯緩，價格下跌；周中后期，生豬出欄節(jié)奏穩(wěn)定，生豬及豬肉供應(yīng)無明顯波動，消費(fèi)仍維持疲軟，豬肉價格趨穩(wěn)?？傮w看，本周廣東地區(qū)豬肉周均價環(huán)比下跌。

圖6 四川、廣東豬肉價格運(yùn)行走勢圖

表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	6月28日	宰后均重
四川	22.55	22.35	22.35	22.35	22.35	96.05
廣東	23.50	23.50	23.50	23.50	23.50	103.37

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